재도전 상담소 다시클리닉

아르바이트생 구인난

커피메이커피 (서울/사업)
  • 무단퇴사
  • 아르바이트생
  • 채용
2022-11-14
서울에서 개인 카페를 운영중입니다.
요즘 인력난이다 하는데
정말 아르바이트생 채용 문제로 머리가 빠지는중이에요

면접 보고 업무를 알려준 뒤에
1주일정도 근무 후 
무단으로 퇴사하는 아르바이트생이 이번달에만 2명인데요

이런일이 지속적으로 반복되는데 무엇이 문제인지
꼭 해결하고 싶습니다.

시급은 12,000원에 (평일 또는 주말근무자 모집)
레시피 외울것이 좀 있긴 한데 (레시피 북 보고 제조)
혼자 일하는 것이 아닌 최소 2명이서 일하는 시스템입니다.

계약서 등 서류는 모두 작성하였는데
무단퇴사하고 월급만 넣어달라는 사람도 있구요

적어도 그만두기 전엔 미리 알리는게
매너라고 생각하는데 아닌가요?
채용때문에 너무 힘든 한해입니다
 
87

연관된 컨텐츠

많이 본 컨텐츠

최신 컨텐츠

전문가 답변

본 답변은 개인 소견으로 참고하여 도움이 되기를 바랍니다.
심리상담사 채범식

현재소속

한국공보뉴스 충북제천본부

주요경력

(사)국민기자협회 충북 제천시 지부장
2022-11-14

알바 특성상 점포주나 매니저도 알바생 개개인에게 많은 교육과 연습량을 투자해야 하므로,
알바생이 단기로 퇴직하게 되면 큰 손해가 될 수밖에 없다.
때문에 쉽게 나가려고 했다가는 사장이나 매니저는 크게 곤란해진다.
한마디로 혼날 가능성이 크니 시작할 때부터 이 점 주의해야 합니다.
물론 애초에 특별계약을 한 것이 아니라면 퇴직의 자유는 노동자의 권리입니다.

일반적으로 알바생에게 위임되는 일 자체의 양이 많은 편.
음료 제조 레시피 외우기와 청소 과정 숙지, 손님 응대 기술 3가지를 위주로 교육받는다.
다른 아르바이트라면 분업하는 경우가 많은 일을 한꺼번에 겸업하며 숙지해야 하는 과정이 상당히 고된 편이다.

그리고 아르바이트생이라면 대부분의 점포에서 주문을 받는 업무를 시키는데,
당장 메뉴가 어떤 게 있나 다 외우지도 못한 상태에서 포스까지 익혀야 한다.

그냥 음료만 찍으면 되는 것도 아니고 부가메뉴도 수십가지에 할인이나 쿠폰, 적립에 환불까지 신경쓸게 한두 가지가 아니다.
하지만 이렇게 다양한 메뉴를 다량으로 제조법을 외우게 하는 것을 긍정적으로 보면
음료 제조법을 모두 일개 알바생에게 공개하는 것이며, 이를 좋은 자기 계발 및 취미 활동 기회로 이용하는 이들도 적지 않다.
실제로 이 기회를 노리기 위해 카페 알바에 지원하는 알바생들이 상당수 있습니다..

큰 문제는 인력관리입니다. 많은 애로사항이 발생시 인력 대행업체와 계약하는 방법을 활용하는것도 좋은 방법이라 생각합니다. 
인력 대행업체와 미팅을 통해서 인력들을 재 배치하여 투입하거나, 새로운 인력 재 배치하여 더 나은 영업장이 되길 응원합니다.

감사합니다.

창업컨설턴트 박성영

현재소속

(사)글로벌창업지원네트워크

주요경력

서민금융진흥원 「자영업 컨설턴트」 위원
2022-11-15

<2022 실패박람회 서포터즈 다시人>
재도전 상담 전문가 박성영입니다.

커피메이커피님, 개인카페를 운영중이십니다만, 파트타임 근무자의 잦은 교체로 어려움이 있으시군요

사실, 파트타임 근무자 채용과 관련한 대표님들의 고민은 전 업종에 걸쳐 일어나는 현상입니다. 

우선, 최근의 파트타임 근무자분들의 성향이 "긱 이코노미" 형태로 나타나고 있습니다.  

따라서, 파트타이머 분들께 책임감을 요구하는 것이 점점 어려워지고 있습니다. 

그로 인하여, 무인카페, 디지털사이니지(키오스크)를 이용한 주문 시스템을 도입하는 대표님들이 증가하고 있습니다. 

그리고, 어쩌면 파트타이머분들께는 주어진 업무가 버거울지 모릅니다. 

가능하시다면, 주문만이라도 무인화를 하신다면 파트타이머 분들의 정착률이 올라갈 가능성이 높습니다. 

대표님 입장에서는 급여를 지급하고 채용을 하는 입장입니다만, 

파트타이머분들은 다른 근무처와의 근무강도를 비교합니다. 

약간 손해보는 느낌으로 운영을 하여야, 파트타이머분들께서 장기근속으로 이어질 수 있습니다. 

아프니까 사장이다 라는 말과 같이, 대표님께 다소 어려운 부분이라 생각합니다만, 

한번 곰곰히 생각해 보시면 좋으실것 같습니다. 

실패박람회를 함께하는 대한민국의 대표님들을 응원합니다

심리상담사 박재현

현재소속

대구스마트쉼센터. 마음건강센터

주요경력

서울아하청년센터 사이버상담사
2022-11-23

안녕하세요 
카페를 운영하고 있는는 기본이 안된 알바들 때문에 힘이 드시는 상황이시군요
무단 퇴사 후에 월급만 넣어달라거 하는 등 이런 일 때문에 스트레스가 많으실거 같아요
이런 문제가 지금 많이들 일어나는거 같습니다. 다시클리닉에 비슷한 문제로 상담에 온 분들도 몇 분 계시더라구요
답을 원하시는 분도 계시고 하소연을 하시는 분도 계시는데
일하는 입장에서는 화가 날 수밖에 없지요 일손이 달리면 그 만큼 매출에도 지장이 있으니까요
그러면 현재 어떤 대안책을 만들어 두었을까요. 이 부분에 대해서도 있으시면좋을거 같으며 또한 알바가 왜 그만두는지에 대해서도 한번 확인해보심은 어떨까 싶어요
중이 절이 싫으면 떠나라는 속담처럼. 카페에 어떤 불만이 있을 수도 있을테니까요

하지만 그러한 문제가 없다면 알바생의 문제이기에 취업규칙을 더 철저하게 하고 더 가족같은 분위기를 만들 필요도 있지 않을 듯합니다.
요즈음 일자리 없다는 말도 많은데 반대로 일할 사람이 없는 문제도 있군요. 참 복잡한 사회인거 같습니다.
아무쪼록 잘 해결되기를 바랄게요 이상 다시 클리닉 상담사였습니다. 

댓글

콜라떙겨요
2022-11-14

보통 카페 알바는 경력자분을 뽑으시니,알바생이 이전 근무지에 비해 노동강도, 시급 등을 고려하여 퇴사하는게 아닌가 생각해봅니다. 무단 퇴사는 동의하기 힘들지만, 면접에서 이런 지원자들을 잘 걸러내는 스킬이 필요할 것 같네요. 화이팅입니다.

굿굿
2022-11-16

저는 같은 일이 반복되면 커피메이커피님에게도 어느정도 이유도 있을 것 같아요. 아르바이트라고 너무 막 시키지는 않았는지 등등 한번 고민해볼 필요도 있을 것 같아요!

화이팅
2022-11-16

아이고 힘드시겠네요...ㅜㅜㅜ 응원합니다.

사장님
2022-11-16

인력관리가 젤 어렵네요ㅜㅜ 힘내세요!

슈퍼파워
2022-11-16

내년에는 좋은 일만 생기시길ㅜ

괄괄이
2022-11-21

요즘 알바가 하루에 2,3시간씩만 일 시키고 마감 인력만 구하는 곳도 많더라구요. 그래도 최소한의 매너는 지켜야 된다고 봅니다. 화이팅 하시길 바라요.

응원
2022-11-21

비매너인 알바생들도 많은 요즘이죠. 같은 일이 반복되면 시스템에 문제가 있는 것 같습니다. 돌아보시고 이런 일이 없길 바랍니다 힘내시길 바랍니다!