재도전 상담소 다시클리닉

카페 사장하기 어렵네요

카페인 (경기/사업)
  • 경기도
  • 자영업자
2022-06-23
안녕하세요.
저는 경기도에서 카페를 운영하고 있는 자영업자입니다.

저는 디저트가게로 시작하였습니다.
처음 오픈했을 당시에는 인근에 디저트 판매하는 가게가 거의 없어서 수입이 괜찮았었습니다.
입소문이 나기 시작하면서 주변에 동종경쟁업체가 많이 생겨나기 시작했었습니다.
그럼에도 단골고객님들이 계시기에 힘을 내서 가게를 유지하며 운영하였습니다.

하지만, 코로나라는 변수가 생긴 이후로부터는 매출도 이전보다 많이 떨어져
일주일 중 하루 휴무, 10시간씩 근무하며 매진하였습니다.

그렇게 1년 정도 버티다가 더 이상 디저트로만 유지할 수 없을 것 같아, 조금 무리하게 카페로 확장이전을 하였습니다.
처음에는 반응이 괜찮았는데, 코로나 거리두기 단계가 완화됨에도 불구하고 다른 상황을 마주하게 되었고,
현재는 물가 상승으로 가게 유지에 대한 고민만 늘어나고 있습니다.

아직 젊으니 얼마든지 새로운 도전을 하면 되고 이것도 경험이다 하는 주변인들의 위로도 있으나
당사자인 저는 이도저도 못하는 상황입니다.
저는 가게를 계속하는 것이 맞을까요?
아니면 접어야하는 걸까요?
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전문가 답변

본 답변은 개인 소견으로 참고하여 도움이 되기를 바랍니다.
창업컨설턴트 백성일

현재소속

중소벤처기업진흥공단

주요경력

중소벤처기업진흥공단 경북지역본부 재도전종합지원센터 전문위원
2022-06-28

안녕하세요. 창업 컨설턴트 백성일입니다.
디저트 카페를 운영하시다가 주변 동종 업체와의 경쟁과 코로나 팬데믹에 대한 대책으로 카페로 사업확장을 하였으나, 물가 상승으로 인해 사업장 유지에 어려움을 겪고 계시는군요.

경영전략 관점에서 보았을 때, '사업 다각화'는 기업이 단일 사업에만 집중 투자하여 한 분야에 전념하기보다 주 사업 외 다른 분야로 사업 범위를 확장시키는 전략을 말합니다.
대표님께서는 기존 비즈니스의 연장선상에서 상품 라인업을 확장한 '관련 다각화'를 적용한 경우에 해당된다고 볼 수 있습니다.

대기업의 경우에는 자본, 인적자원, R&D, 마케팅 등 다양하고 풍부한 자원과 역량을 바탕으로 시장에서 경쟁우위를 확보하고 있습니다.
그러나 소상공인이나 중소기업은 자금력과 인적자원 등 자원의 제한이 있을 수 밖에 없으며, 제한된 자원을 여러 곳으로 분산시키는 다각화 전략은 자칫 어려운 상황에 직면할 수 있게 됩니다.
따라서 다각화 전략보다는 자원과 핵심 역량을 한 곳에 집중시켜 가장 잘 할 수 있는 분야에 집중할 필요가 있습니다.

코로나 팬데믹과 우크라이나 사태로 원부자재 가격이 폭등하여 많은 소상공인과 중소기업이 어려움을 겪고 있습니다.
대표님께서 현재 폐업을 하느냐, 유지를 하느냐, 재도전을 하느냐 여러 고민이 많으실 줄로 생각됩니다.
마음 속에 답을 미리 정하지 마시고, 관련 전문가의 컨설팅을 통해서 현재 애로사항에 대한 문제해결의 실마리를 찾아보시는 것은 어떨까요?
중소벤처기업부에서는 경영애로 소상공인과 중소벤처기업을 위한 다양한 컨설팅 사업을 지원하고 있어 대표님께 소개해드리고자 합니다.

먼저 소상공인 컨설팅 사업을 안내드리겠습니다.
경영애로 소상공인 대상 경영개선을 위한 현장 컨설팅 지원사업이 있습니다.
추천드릴 컨설팅은 긴급 경영 컨설팅입니다.
• 지원업종 : 음식업, 도소매, 서비스, 제조업
• 지원분야 : 경영, 브랜드/디자인, 법률, 기술, 투자/디지털 전환 등
• 소상공인 컨설팅 참고 링크 : https://www.semas.or.kr/web/SUP01/SUP0102/SUP010201.kmdc
• 소상공인 컨설팅 신청 링크 : https://www.sbiz.or.kr/cot/main.do
• 문의전화 : 중소기업통합콜센터 (국번없이 1357)

중소벤처기업 대상 진로제시컨설팅 사업을 안내드리겠습니다.
경영위기 기업의 구조개선 등 진로제시 진단을 희망하는 기업이 대상입니다.
• 컨설팅 분야 및 내용 : 기초진로제시 또는 재창업자(기술사업성 분석, 재무분석), 사업정리 지원(세무, 노무, 법무 중 2 분야 지원 가능)
• 진로제시컨설팅 참고 링크 : https://mssmiv.com/portal/intro/Revival
• 진로제시컨설팅 신청 링크 : https://mssmiv.com/portal/apply/ApplyPto2_0
• 문의전화 : 중소기업통합콜센터 (국번없이 1357)

위기(危機)는 위험(危險)+기회(機會)의 합성어입니다.
지금의 상황은 위험 상황인 것은 분명하지만, 반면에 기회의 상황이 될 수도 있습니다.
이 상황에 낙담하지 마시고 더 큰 기회로 만들어 도약하시기를 기원합니다!

직업상담사 김장욱

현재소속

한국소비자원 소비자안전모니터

주요경력

건양대학교 취업팀장(취업컨설턴트)
2022-06-29

안녕하세요? 요즘 그나마 코로나가 완화되면서 그동안 거의 발을 끊었던 동네 먹자골목안에 단골식당들을 찾곤 합니다.  하나같이 반갑게 맞아주면서 똑같이 하시는 질문이 있습니다.
"이거 계속 해야돼? 말아야돼?" 저는 웃으면서  절대 그만두라고 말하지 않습니다. "아니! 사장님이 그만두면 우리 모임은 어디서 하라고요? 안돼요 안돼!" , "이거 사장님이 그만두면 누군가가 인수를 할것이고, 인수한다는 것은 이곳에서 장사를 한번 해보겠다는 의지인데, 결국 사장님은 나가시고, 새로운 분은 들어오고, 장사가 잘될련지 안될련지는 모르겠지만 이곳은 계속 운영이 된다는거자나요?" "건물이 없어지지 않는 이상은 우리를 위해서라도 계속 하셔야됩니다!" 이렇게 궁색하면서도 대책없는 답변때문인지 가게는 계속 운영이 되고 있습니다. 주민자치회 모임도 소개를 해주고 있고 동기생 모임도 억지로라도 만들어 찾아가 회식을 하곤 합니다.  

어느 누구도 '그만둬라, 계속해라' 라고 자신있게 말할 수는 없을겁니다. 코로나 이전에 찾아왔던 가게를 기억하는 누군가가 혹시나 해서 다시 찾아와 "아! 아직 하고계시네요~"라고 반갑게 인사를 할때, "아~ 처음 와봤는데 가게가 참 이쁘네요, 커피도 짱입니다" 라고 말해줄 때 그 목소리에 접지못하고 하루 하루를 이어가고 있는 거지요. 얼마전 티브이 '김영철의 동네한바퀴"를 보다보니 경북 영천에서 청년 남매 둘이서 카페를 열었더군요. 특이한 것은 남매간에 하루도 안빠지고 매일 싸운다는 것입니다. 메뉴문제, 텃밭에 재료를 심을거냐 아니냐 등등의 문제로 싸우면서도 지역 특산물인 산나물을 이용해서 다양한 빵도 만들고 좋은 모습으로 운영을 하고 있는 모습을 보았습니다. 서로 싸우면서 아이디어를 내서 잘 하고 있다는 생각이 듭니다.(그러나 티브이 화면속에 손님은 한 명도 없었습니다...)

지금 접는다는것은 좀 억울한 생각이 듭니다. 여지껏 버티고 참아왔는데, 아무리 물가가 오르긴 했어도 식재료의 다변화나 직송 등의 방법으로, 또는 직접 재배등의 방법이 가능할 지는 모르겠지만 접는 생각만 말고 이것저것 조금만 더 고민해 보시죠. 지금 그만뒀을 때 내가 할 수 있는 무언가가 눈앞에 기다려주고 있다면.. 그것 까지도 잠지 미뤄두시고 다시 한번 만 경제적인 가게운영, 재미있는 가게 환경, 적극적인 홍보활동 등으로 힘을 내 보셨으면 합니다. 선생님! 무조건 파이팅!!

심리상담사 채범식

현재소속

한국공보뉴스 충북제천본부

주요경력

(사)국민기자협회 충북 제천시 지부장
2022-07-07

"사장"이라는 자리는 회사가 잘되면 잘되는 대로 미래에 대한 걱정이 있고, 안 되면 안 되는 대로 유지를 해야 하는 걱정이 있다.

매달 돌아오는 임대료와 직원 급여 그리고 대출이자, 회계 처리와 장부 작성, 각종 세금과 예상치 않은 지출, 말썽을 일으키는 직원, 갑작스런 자금 경색, 경쟁 업체,
변화하는 시장과 정부 정책 등등 수없이 많은 문제와 매일매일 씨름해야 하는 것이 사장의 일이다.

사장이 되어 사업을 하는 기본적인 이유는 이윤 추구다.
즉 돈을 벌기 위한 것이다.

그러나 부지불식간에 벌어지는 일들을 처리하다 보면 무엇을 위해 사장으로서 사업을 하고 있는지 방향을 잃어버리기도 한다.
사람들은 사장에게 바라는 것이 많다. 모든 문제를 해결해야 하며 결과에 책임을 져야 한다.

노무와 상법 규정 등에 대해 잘 알아야 하며, 재무제표를 읽을 줄 알고, 영업 능력도 출중해야 한다.
자금이 급할 땐 융통하는 능력도 중요하다.

어떤 사안에도 흔들리지 않아야 하며, 인격도 훌륭해야 한다.
누구와도 비교할 수 없는 큰 책임감과 부담감을 가지고 일하지만 사장은 칭찬보다 불만을 더 많이 듣는다.

작은 실수라도 하면 더 심한 비난을 받는다.
높이 있지만 무겁고 외로운 것이 사장의 자리다.

그래서 창업한 지 얼마 되지 않은 사장은 물론이고 잘 나가는 업체의 사장도 안정권에 들어선 업체의 사장도 ‘사장하기’가 참 어렵다고 말한다.

위기 속에 기회가 있다.

재도전 전문가 김일호

현재소속

신용보증기금

주요경력

2022-07-22

안녕하세요. 신용보증기금의 김일호입니다.
디저트 카페를 운영중 동종경쟁업체가 늘어나고 코로나 변수로 매출이 감소하여 카페로 확장하였으나, 예상못한 상황, 물가 상승등으로 어려움을 겪고 계시네요

결론부터 말씀드리면 어려우시더라도 가게를 유지하시며 여러 다양한 성장 방안을 강구하셔서 실행해 보시기를 추천드립니다.  
이곳의 여러 전문가 분들도 공통적으로 주시는 의견이기도 합니다. 

대표님께서 오랜 시간 근무하며 운영하시는 카페의 성장을 위해 노력해 오셨기에
앞으로도 방향과 계기가 마련되면 충분히 열심히 사업 운영에 매진하시리라 생각됩니다. 

코로나 팬데믹과 우크라이나 전쟁, 글로벌 경기 위축 등은 대표님을 비롯한 대부분의 소상공인이 접하고 있는 '외부' 변수인 점을
잊지 마시고 동일한 상황에서 위기를 기회로 바꾸어 재도약 할 수 있는 방안을 마련하고 이를 위해 노력하시면
충분히 이번 어려움을 극복하시리라 기대합니다. 

영업전략(마케팅)과 자금 측면의 각 채널을 소개드리오니 도움이 되셨으면 합니다.

ㅇ 영업전략(마케팅) 

- 성공드림 컨설팅 : 대표님께서 신용보증기금의 코로나 소상공인 보증을 이용중이시면 07.26부터 새로이 시행중인 
                          소상공인 성공드림 컨설팅을 신청할 수 있습니다.
                          비용은 무료이고, 전문 컨설턴트를 통해 부채 현황을 점검하고 신용 상태 개선 방안을 살펴보는 재무 클리닉,
                          경영에 필요한 마케팅 및 디지털 전환, 재창업전략 등을 컨설팅 받을 수 있습니다. 
                          신청은 신용보증기금 홈페이지 (www.kodit.co.kr) 의 전용 포털 신보 On-Biz 에서 가능하시며, 휴대폰 등 모바일
                          기기를 통한 앱으로도 가능합니다. 

- 신보 경영컨설팅 : 신용보증기금의 경영컨설팅을 통해서도 컨설팅을 받으실  수 있으며 (비용 일부 부담될 수 있습니다) 신청채널 등은 동일합니다. 

ㅇ 자금

- 지역보증재단  : 소상공인 전문 보증기관인 지역보증재단을 통해 부족 운영자금 마련을 검토해 보시기를 안내드립니다. 
                       보증서대출은 부동산 등 별도 담보없이 보증기관의 보증서를 담보로 은행에서 자금을 대출하는 방식으로 
                       소상공인 분들이 널리 이용하는 지원제도이기도 합니다. 각 지자체별 운영중으로 대표님은 경기지역보증재단의 
                       가까운 지점에 상담, 문의하시어 안내받으시기 바랍니다. 

- 소상공인진흥공단 : 코로나 이후 많은 소상공인 분들이 이용중인 기관입니다. 대출, 컨설팅, 교육 등 다양한 지원사업을 진행중이며 
                           정책 지원제도로 금리 등에서 상대적으로 우대 혜택이 있습니다. 
                           공단 홈페이지의 지원제도 안내섹션 사이트 주소를 아래와 같이 안내하오니 도움되셨으면 합니다.  
                           https://www.semas.or.kr/web/SUP01/SUP0103/SUP010301.kmdc
                            
이 게시판에서 공유되는 다양한 대표님들의 고민과 고민에 대한 조언, 응원들이 대표님께도 해당되며 
대표님과 같이, 어려운 상황에서도 열심히 사업을 운영해 가시는 많은 분들이 계심을 보시면서
용기를 가지고 열심히 노력하시면 어느새 자신도 모르는 사이에 재도약의 길을 걷고 계시리라 생각됩니다. 

대표님의 열정과 의지를 응원합니다. 


# 신용보증기금

 

댓글

슈퍼파워
2022-06-23

지금 그만두신다면 후회하시지 않을까요? 아직 젊다고 하시니까 후회가 남지 않을때까지 조금 더 해보시면 좋겠어요!